男料理を食べよう! 栽培しよう!
休日に趣味でしている料理と家庭菜園、そしてその他の日常のブログです。 収穫した野菜を使った料理や漫画『いぶり暮らし』の影響で始めた燻製やノンフライ料理などなど。
2021年7月4日日曜日
イワシの刺身はピチットシート効果有り!
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久しぶりにピチットシートで脱水しました。 今回はイワシの刺身。 6月ってイワシが旬なんですよね、確か。美味しいし、安くなってるしいう事なし! 6尾入りを2パックも買ってしまったよ。すぐに刺身にしようかと思ったけど、今回はアニサキス対策で1週間、冷凍しました。 マルのものを買ってき...
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