ツボ抜きイカはいいね、手間なしで。火を通す目的の時はこれで十分さ。
土曜に解凍してそのまま燻製するつもりだったけど、ちょっと寒いからということで夜のおかずが急遽鍋になったので1日ピチットにくるんでままだった。
ここからの工程は全く写真なし。忘れただけなんだけど。
リンゴチップで熱燻製、20分。
ばっちり色が乗ってます。
キッチンハサミでカットしたのがこちら。
味付けもしてなかったから醤油マヨで食べよっかな。
つまみ食いしたら燻香がバッチリでした。
このスモーカーが欲しいなあって悩んでます。
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